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用糖度计测干红葡萄酒为啥有5%的糖?
干红和干白的“干”字指的是葡萄酒在酿造的过程中，葡萄中所含糖分全部发酵转化为酒精，所以真正的干红是不含糖分的，但是也会存在部分厂家的干红葡萄酒为完全将糖分发酵转化为酒精。
提高发酵后葡萄酒的酒精度，保证葡萄酒不易变质。
添加白糖是为了提高酒精度，一般是17克糖/升能产生1度的酒度，先用糖度计测出葡萄汁的潜在酒度。用量筒盛一些葡萄汁，将糖度计放进量筒，静止后读出刻度，根据换算表得出潜在酒度。
你可以根据酒的类型大致推算其含糖量，以纯葡萄酿制的酒为例，冰酒、贵腐酒和甜白葡萄酒（用风干的葡萄干酿制）含糖最高，有的如蜂蜜一般，含糖量超过20%。其次为甜葡萄酒，半甜型、半干型和干型。
鉴别含糖量的方法，一是看酒的背标说明（部分新世界产区的会有），二是用糖度计进行测定。
5%vol是多少酒精度
净含量265ml，5%vol是5度。5%vol指的是酒精含量，vol指的是这酒的体积默认单位是毫升（ml），就是说这个100毫升的体积中有5毫升的酒精（乙醇）。
酒精含量5%是5度。酒精的度数表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。
啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克数，5%的酒精度是指在100g酒液中有5g的酒精。
酒精度5%vol是体积比，目前测量酒度的唯一表示方式，就是5体积的酒精与95体积水的混合物。啤酒标的8度是麦芽汁浓度，是重量比，干麦芽8g与92g水的混合物。啤酒酒精度在3%vol左右。
