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怎么做萄葡萄酒
在做葡萄酒之前我们要洗干净双手，戴上一次性的无菌手套，这样才可以避免手上残留的细菌会对葡萄酒造成污染。 然后准备好干净的玻璃或者是陶瓷的容器，尽量不要选择塑料或者是铁质的容器，要保证容器里面没有一点水分。
做萄葡酒要放糖的比例是10∶3，也就是葡萄10斤放3斤的糖。
第一步葡萄用清水加一小勺面粉淘洗干净沥干。把葡萄梗去掉。手洗干净把葡萄捏碎。把所有冰糖放入捏好的葡萄中，覆上保鲜膜再盖上盖，密封好。密封30天，时间到后把杂质过滤掉。
又到葡萄成熟的时候了，我这里介绍做葡萄酒的全过程，做法十分简单，只要你有耐心。做葡萄酒、欣赏葡萄发酵的过程、喝葡萄酒，都是一种享受。你仔细地阅读我的介绍，认真地观看照片，有兴趣就试着做一次。
葡萄酒怎么酿的
自酿葡萄酒的温度在25-33度之间都可以，需要2个月。自酿葡萄酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1500克、盐 适量。第一步把葡萄放入盐水里，浸泡半小时。
葡萄装在瓶子的时候不能装得太满，便于发酵。发酵大概半个月后，将葡萄渣放进砂布袋，将葡萄汁全部滤出来。等待澄清的过程中进行二次发酵，大概15天左右就可以了。
葡萄酒酿造的原理用等式表示为：糖分+酵母=酒精+二氧化碳，就是糖分在酵母的作用下转化成为酒精和二氧化碳，所有酒类的发酵都是利用这个原理进行的。葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。
葡萄酒的酿造原理很简单。葡萄被采摘下来之后，通过破碎处理，如果是白葡萄的话就先压榨，得到葡萄汁。
