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工业啤酒与精酿啤酒的区别
1、工业啤酒与精酿啤酒的区别:酿酒原料不同:精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
2、原料不同 从原料选取上看,精酿啤酒的主要原料为小麦芽、大麦芽、啤酒花和酵母,较少添加其它辅料;工业啤酒的主要原料为麦芽、大米、玉米、淀粉等,麦芽占的比例比精酿啤酒少很多。
3、酿酒原料不同:精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
4、原料选取不同:精酿啤酒,是以小麦芽、大麦芽为主要原料,在制作过程中加入了啤酒花;工业啤酒在酿造过程中会在原料选取上,加入大量的玉米、大米、淀粉和酶制剂。
5、工业啤酒与精酿啤酒区别是原料、发酵工艺不同。工业啤酒采用麦芽、啤酒花和水进行酿造,但是为了降低酿造的成本,会使用大米、玉米和淀粉等其他原料代替麦芽。
6、工业啤酒与精酿啤酒的区别:原料和外观泡沫上有不同。