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国家级非物质文化遗产名录的第一批
年5月20日，（剪纸艺术等518项民间非物质文化遗产）经国务院批准列入（第一批）国家级非物质文化遗产名录。非物质文化遗产是各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式。
年“2006年5月20日，经国务院批准，清明节列入我国第一批国家级非物质文化遗产名录。”法律依据：清明节，2008年被正式确立为法定节假日。2008年的4月4日——第一个“清明节”法定假日。
非物质文化遗产代表性项目名录是对这些文化财富进行保护的重要手段。2006年5月20日，国务院批准了文化部确定的第一批国家级非物质文化遗产名录（共计518项），并正式公布。
中华人民共和国国务院于2006年批准命名了第一批国家级非物质文化遗产名录。端午节 端午节，为每年农历五月初五。
黄酒的酿制方法
黄酒的酿造方法如下：黄酒酿造需选用煮酒的专用小米，俗称酒米，在冬季需提前24小时左右浸泡，浸泡之后捞起放在竹筐中沥干水分，放入锅中煮熟，之后摊平散热，再加入大曲撒在缸底部和小面上，最后放入缸中后密封保存。
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。糯米黄酒 以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国南方地区。
想要略为清淡一些的，再根据比例勾兑，这种酒我们称为“黄酒”。
方法如下：准备好的材料包括：大黄米500g、酒曲4g、清水适量。第一步把大黄米洗净，浸泡水中一天。然后把浸泡好的大黄米捞出，沥干水分，放入笼屉里，盖上盖蒸半小时。时间到后把大黄米盛入碗中。
所有黄酒的酿制方法大同小异，一般都是用酒曲、糯米和水为原料，自然发酵酿制而成。用糯米、黍米、黑米、玉米、小麦等作为原料，经过蒸料，再拌以麦曲、米曲或酒药，通过糖化和发酵，黄酒就酿制而成了。
黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲作糖化发酵剂制成的酿造酒。制曲，酿造黄酒之前，必须要提前半年做好酒曲， 一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作，利用麦仁 酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲。
